De bloemkoolburger is gemaakt van de traditionele Hollandse bloemkool met doorgaans een lage klimaatbelasting. Dat maakt deze burger duurzaam en lekker herkenbaar. De walnoot die erin zit, is zijn beste vriend en zorgt samen met de Gooische Pikante kaas, voor een ultieme smaakcombinatie. Walnoten bevatten net als alle noten ijzer, vitamine E en vitamine B1. In noten zit veel onverzadigd vet. Dit zorgt er voor dat noten beschermen tegen bepaalde hart- en vaatziekten. De burger is met 20% eiwit van de energiewaarde, eiwitwijk. Met 3,3g vezels per 100g is de burger vezelrijk. Het gaat met name om de vezel Beta-glucaan uit het haver. Deze vezel helpt het cholesterol te verlagen. Een bloemkoolburger van 100g bevat 20g haver. In de bloemkoolburger zitten alleen suikers die van nature in de groente voorkomt en is daarmee suikerarm. Bovendien is de bloemkoolburger Clean Label. Daarmee willen we zeggen, dat er geen onnodige toevoegingen in de burger zitten, bijvoorbeeld in de vorm van E-nummers.