Tomaat Mozzerella Kroketjes!
- IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen
Ingrediënten
Water, paneermeel (tarwebloem, water, gist, zout), tarwebloem, 8% zongedroogde tomaten in olie (tomaat, zonnebloemolie, water, azijn, zout, voedingszuur (E330), antioxidant (E300), specerijen (peper, nootmuskaat, kurkuma, gember)), margarine (palmolie, raapolie, water, zout, emulgator (E471), citroensap), 5% mozzarella 40+ (gepasteuriseerde melk, aardappelzetmeel, zout, microbieel stremsel, zuursel), vloeibaar concentraat op basis van groenten (bereiding van groentenextracten (water, groenten (ui, wortel, prei, selderij, venkel), tijm, lavas, zwarte peper, laurierblad, zout), zout, gerehydrateerd groentenpoeder (water, ui, pastinaak, peterseliewortel, wortel, prei, champignon, tomaat, knoflook), suiker, gistextract, gemodificeerd zetmeel, wijnazijn, peterselie extract, natuurlijk aroma, stabilisator (E415)), battermix (lupine-bloem, stabilisator (E452(i)), stabilisator (E451(i)), verdikkingsmiddel (E466), verdikkingsmiddel (E412), tarwebloem, natuurlijk aroma), Kruidenmix (ui, knoflook, paprika, zout, oregano, basilicum, laurier, tijm, nootmuskaat, peper), stabilisator (E407), emulgator (E410), zout, chilie
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 792 / 189 |
| Vetten | 8.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.6 g |
| Koolhydraten | 22.2 g |
| waarvan suikers | 2.4 g |
| Eiwitten | 5.1 g |
| Zout | 1 g |
Bereidingswijze
Frituren
De mini kroketten moeten gefrituurd worden voor consumptie. Frituur in vloeibare frituurolie bij 175⁰C. Niet te veel tegelijk; wij adviseren maximaal 3 mini kroketjes per liter frituurolie. Laat de kroketjes 1 minuut rusten na frituren. Bereidingstijd van een ontdooid kroketje is 2 tot 3 minuten en van een bevroren mini kroketje 4 tot 5 minuten. Frituur de mini kroketjes nooit langer dan de aanbevolen tijden.
Contactgegevens
Roux B.V.
Galileistraat 19, 1704 SE, Heerhugowaard
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer