De Demeter kwaliteit BOSBESSEN worden geteeld op biologisch bosbessenbedrijf Noorderbos in Drenthe (NL), https://www.noorderbos.nl. Wij gebruiken de Brigitta, omdat dit een aromatisch ras is, met een mooie combinatie van zoet en zuur. Bij Demeter moet minstens 10% van de oppervlakte voor de natuur zijn en gelden nog strengere regels dan bij het gewone bio keurmerk. Van de website Noorderbos: Op ons bedrijf hebben we houtsingels, slootkanten, grasstroken en een poel. Deze beheren we zo natuurlijk mogelijk, zodat er veel wilde planten en dieren leven. We zaaiden bloemenranden met inheemse zadenmengsels. Dit geeft extra voedsel aan vlinders, bijen, hommels en veel andere insecten. Ook experimenteren we met kruidenrijke grasbanen tussen de rijen met bessenstruiken. Wij maaien hiervan steeds een klein stukje dat biodynamische boerderij Hansketien dan vers aan hun geiten kan voeren. Die lusten het erg graag en maken er melk van.