Debic Croissant toereerboter voor bladerdeeg en gerezen bladerdeeg. Heeft een gegarandeerd smeltpunt van 34 - 36 °C, het hele jaar door. Bezit een hoge tolerantie, plasticiteit en stevigheid en is zeer veelzijdig. Laat zich uitstekend toepassen in producten als tompouces, croissants, Deense luxe en appelflappen. Verkrijgbaar in 5X2KG.
Omschrijving
Een kwaliteitsboter die speciaal is ontwikkeld voor luxe broodjes. De beste boter voor croissants.
Stevige, makkelijk te hanteren vellen gemaakt met verse room
Uitstekende plasticiteit bij het toeren
Makkelijk te lamineren
Ingrediënten
BOTER (min. 82% melkvet)
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 3060 / 744 |
| Vetten | 82 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 58 g |
| Koolhydraten | 1 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Eiwitten | 0.5 g |
| Zout | 0 g |
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
15°C - 18°C - aanbevolen verwerkingstemperatuur. Min. 1/2 u voor het lamineren uit de koeling halen.
Contactgegevens
FRIESLAND CAMPINA NEDERLAND BV
POSTBUS 4 8470 AA WOLVEGA NL
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer