Een vloeibare boter melange die direct vanuit de emmer verwerkbaar is. Vervangt roomboter 1 op 1 in bakkerijtoepassingen.
Omschrijving
De liquid butter blend van St-Allery® is een ware revolutie in de bakkerijwereld. De butter blend is direct vanuit de emmer te verwerken en 1:1 te vervangen voor de boter in het recept. De butter blend mengt makkelijker en sneller in vergelijking met boter. Daarnaast heeft de melange een unieke samenstelling waardoor de eindproducten een betere textuur krijgen en langer vers blijven. De eindproducten krijgen een heerlijke roombotersmaak.
Direct te verwerken vanuit de emmer
1:1 vervanging van boter in jouw recept
Mengt makkelijker en sneller
Geeft eindproducten betere textuur
Eindproducten blijven tot wel 3 dagen langer vers
Constante kwaliteit en smeltprofiel
Heerlijke volle roombotersmaak
Laag gehalte verzadigde vetten en transvetzuren ten opzichte van boter
Vegetarisch
Ingrediënten
plantaardige oliën en vetten (koolzaad, geheel geharde koolzaad), water, boter (MELK) (10%), zout (0,8%), emulgator (E471, lecithinen (SOJA)), conserveermiddel (E202), natuurlijk aroma, voedingszuur (citroenzuur), kleurstof (carotenen). Totaal vetgehalte : 80 %.
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portie (10 g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 2968 / 722 | 297 / 72 |
| Vetten | 80 g | 8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g | 1.3 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 47 g | 4.7 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 20 g | 2 g |
| Koolhydraten | 0.5 g | 0.5 g |
| waarvan suikers | 0.5 g | 0.5 g |
| Vezels | 0 g | 0 g |
| Eiwitten | 0.5 g | 0.5 g |
| Zout | 0.8 g | 0.08 g |
| vitamine A | 174 mcg | 17.4 mcg |
| vitamine E (tocoferol) | 12 mg | 1.2 mg |
Vitaminen en mineralen
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portie (10 g) | |
| vitamine E (tocoferol) | 12 mg | 1.2 mg |
Keurmerken & kenmerken
Contactgegevens
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer