Een premium botermelange plak van 2 kg voor getoerde degen met een uitstekende smaak en functionaliteit.
Omschrijving
De premium croissantplak van St-Allery® met roomboter is soepel, plooibaar, scheurt niet tijdens het toeren en hoeft niet te worden uitgerold. De plak kan snel en efficiënt tussen het deeg worden gevouwen. Ideaal voor croissants en gerezen bladerdeegproducten. De croissantplak geeft de producten een mooie bladering en een goed volume. Het eindresultaat is luchtig en heeft een heerlijke botersmaak, geur en een goudbruine, krokante korst.
Met roomboter
Soepel, plooibaar en scheurt niet
Hoeft niet uitgerold te worden
Geeft het eindproduct een mooie bladering en goed volume
Goede botersmaak, geur, structuur en kleur
Vegetarisch
Ingrediënten
plantaardige oliën en vetten (palm, koolzaad, zonnebloem, in wisselende verhoudingen), botervet (MELK) (25%), water, zout (0,9%),emulgator (lecithinen, E471, lecithinen (SOJA)), zoet weipoeder (MELK), magere MELKpoeder, aroma's, voedingszuur (citroenzuur),antioxidant (E304, E306), kleurstof (carotenen). Totaal vetgehalte : 80 %.
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portie (10 g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 2973 / 723 | 297 / 72 |
| Vetten | 80 g | 8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 45 g | 4.5 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 27 g | 2.7 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 7.2 g | 0.7 g |
| Koolhydraten | 0.7 g | 0.1 g |
| waarvan suikers | 0.7 g | 0.1 g |
| Vezels | 0 g | 0 g |
| Eiwitten | 0.5 g | 0.5 g |
| Zout | 0.9 g | 0.09 g |
| vitamine A | 371 mcg | 37.1 mcg |
| vitamine D (calciferol) | 0.2 mcg | 0 mcg |
| vitamine E (tocoferol) | 8.7 mg | 0.9 mg |
Vitaminen en mineralen
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 () | Per portie (10 g) | |
| vitamine E (tocoferol) | 8.7 mg | 0.87 mg |
Keurmerken & kenmerken
Contactgegevens
Vandemoortele Europe NV, Nederlandse branche
Handelsweg 1, 3899 AA Zeewolde
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer