Kalfsvlees kroketjes
- IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen
Zutaten
Water, Paneermeel (tarwebloem, water, gist, suiker, tarwegluten, zout, antioxidant (E300), kleurstof (E160b(i))), 11% Gegaard kalfsvlees (Gegaard Kalfsvlees, water, tapiocazetmeel, zeezout, stabilisator (E451), conserveermiddel (E250)), Tarwebloem (tarwemout), margarine (palmolie, raapolie, water, zout, emulgator (E471), citroensap), slagroom (room, stabilisator (E407)), ui, battermix (lupine-bloem, stabilisator (E452(i)), stabilisator (E451(i)), verdikkingsmiddel (E466), verdikkingsmiddel (E412), tarwebloem, natuurlijk aroma), mengsel (smaakversterker (E621), zout, specerijen (specerijen (peper, nootmuskaat, kurkuma, gember)), natuurlijke aroma's (bevat selderij), peterselie, ui, tarwezetmeel, dextrose), rundergelatine, trehalose, zout, peterselie, runderbouillon, smaakversterker (E621)
Allergene
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 749 / 179 |
| Vetten | 8.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.6 g |
| Koolhydraten | 19.5 g |
| waarvan suikers | 1.2 g |
| Eiwitten | 6.4 g |
| Zout | 1.2 g |
Zubereitung
Frituren
De mini kroketten moeten gefrituurd worden voor consumptie. Frituur in vloeibare frituurolie bij 175⁰C. Niet te veel tegelijk; wij adviseren maximaal 3 mini kroketjes per liter frituurolie. Laat de kroketjes 1 minuut rusten na frituren. Bereidingstijd van een ontdooid kroketje is 2 tot 3 minuten en van een bevroren mini kroketje 4 tot 5 minuten. Frituur de mini kroketjes nooit langer dan de aanbevolen tijden.
Kontaktdetails
Roux B.V.
Galileistraat 19, 1704 SE, Heerhugowaard
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss