Complete product specification

Moonfish tartaar

EAN:8719325296112 CE

8719325296129 HE

Artikelnummer:408100

TM:NL

CO₂ emissions:Farm-To-Farm

Gerookte Moonfish tartaar

IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen

Description

de gerookte Moonfish tartaar is te gebruiken als voorgerecht, in een poke bowl, in maaltijdsalades door het koud roken onder de 7 graden en 48 uur heeft de Moonfish een mooie subtiele rooksmaak

Ingredients

Moonfish, zeezout, Peper, Suiker, jenever

Origin of fish

Ingredient name	Scientific name fish	Fish capture method	Catch area	Country of origin fish
Moonfish	Atlantic moonfish - Selene setapinnis	Handlijnen en hengelsnoeren (met de hand bediend)	Pacifische Oceaan, Antarctisch

Allergens

glutenbevattende granen

schaaldieren

vis

pinda's

soja

melk

noten

selderij

mosterd

sesam

sulfiet (E220 - E228)

lupine

weekdieren

Voedingswaarde

	Product
	Per 100 (g)
Energie (kJ/kcal)	390 / 93
Vetten	1.9 g
waarvan verzadigde vetzuren	0.1 g
Koolhydraten	0 g
waarvan suikers	0 g
Eiwitten	19 g
Zout	0.08 g

Preparation

Roken

de gerookte Moonfish is gemarineerd en gerookt gedurende 48 uur onder de 7 graden.

Contact details

Rokerij Smoking

Zoutketen 10 1601 EX Enkhuizen

This specification comes from the database of PS in foodservice.

The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer