Gepunte Baguette Met Desem
Description
Een authentiek tarwestokbrood met een knapperige korst en een rijk aroma van op steen gebakken brood. Gebakken volgens een traditioneel recept uit de Pyreneeën, zonder toevoegingen. U proeft de beste ingrediënten, een knapperige korst en een kruim van topkwaliteit. Ongeveer een uur ontdooien en afbakken gedurende +/- 10 à 17 minuten op 180 à 190°C en dit brood is gebruiksklaar. Serveer de Flûte Pérène bij een typische franse vissoep, de bouillabaisse, of als een krokant bijgerecht bij de barbecue. Of probeert u het bij de brunch, het avondeten, een kaasschotel of met een frisse salade.
Ingredients
Bloem (TARWE); water; zuurdesem (12,0%) (water; bloem (TARWE); gejodeerd zout; melkzuurbacteriën); gejodeerd zout; gist.
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | ||
|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (100 g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1109 / 262 | 1109 / 262 |
| Vetten | 1.1 g | 1.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.5 g | 0.5 g |
| Koolhydraten | 54 g | 54 g |
| waarvan suikers | 0.8 g | 0.8 g |
| Vezels | 2.8 g | 2.8 g |
| Eiwitten | 8.1 g | 8.1 g |
| Zout | 1.3 g | 1.3 g |
Preparation
Bakken in oven
Ontdooitijd (min.) : 60. Ontdooitemperatuur (°C) : kamertemperatuur. Baktijd (Dekoven)/ontdooid (min.) : 10-17 min. Baktemp.(Dekoven) (°C) : 200-210°C. Baktijd (heteluchtoven)/ontdooid (min.) : 10-17. Baktemp. (heteluchtoven) (°C) : 180-190. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.
Ontdooien
Ontdooitijd (min.) : 60. Ontdooitemperatuur (°C) : kamertemperatuur. Baktijd (Dekoven)/ontdooid (min.) : 10-17 min. Baktemp.(Dekoven) (°C) : 200-210°C. Baktijd (heteluchtoven)/ontdooid (min.) : 10-17. Baktemp. (heteluchtoven) (°C) : 180-190. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.
Convectie
Ontdooitijd (min.) : 60. Ontdooitemperatuur (°C) : kamertemperatuur. Baktijd (Dekoven)/ontdooid (min.) : 10-17 min. Baktemp.(Dekoven) (°C) : 200-210°C. Baktijd (heteluchtoven)/ontdooid (min.) : 10-17. Baktemp. (heteluchtoven) (°C) : 180-190. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.
Vriezen
Ontdooitijd (min.) : 60. Ontdooitemperatuur (°C) : kamertemperatuur. Baktijd (Dekoven)/ontdooid (min.) : 10-17 min. Baktemp.(Dekoven) (°C) : 200-210°C. Baktijd (heteluchtoven)/ontdooid (min.) : 10-17. Baktemp. (heteluchtoven) (°C) : 180-190. ONTDOOIDE PRODUCTEN NOOIT HERINVRIEZEN.
Contact details
VANDEMOORTELE EUROPE NV
"OTTERGEMSESTEENWEG-ZUID 816, 9000 GENT, BELGIUM"
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer