Slagroomstabilisator
Omschrijving
Plantaardige basismix voor de bereiding van bavarois en mousse
Ingrediënten
Suiker, gemodificeerd zetmeel (aardappel), gedroogde glucosestroop, plantaardige olie (kokos), maltodextrines, geleermiddelen (calciumacetaat, tetranatriumdifosfaat, dinatriumfosfaat), erwteneiwit, zout, natuurlijk aroma.
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Dosering
200 g mix, 165 ml water (40C), 200 ml sojadrink (ongekoeld), 650 g plantaardig beleg, 70 g samenstelling naar keuze. Meng poeder, water, sojadrank en mix tot een gladde massa. Klop de plantaardige topping op tot een soortelijk gewicht van 550-600 g/l. Spatel de topping op plantaardige basis er in twee keer door.
Contactgegevens
Dawn Foods - Customer Service
info.nederland@dawnfoods.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer