Aglio e peperoncino, wat 'knoflook en rode peper' betekent, is een eenvoudige maar heerlijke pasta’saus’. Deze Italiaanse smaakmaker is perfect in de pasta alle vongole of in combinatie met gebakken gamba’s of mosselen. Het geeft een smaakboost aan pasta of vis, maar is ook ideaal voor gebakken vlees of groentegerechten.