Meringuepoeder 1kg
Omschrijving
Meringuepoeder van Bak & Co is ideaal voor het maken van schuimpjes, koekjes en taarten. Of je nu kiest voor een gebakken variant of een zachte variant, met ons meringuepoeder creëer je als bakliefhebber gemakkelijk een professioneel eindresultaat.
Ingrediënten
Suiker, EI-eiwit, gemodificeerd aardappelzetmeel, voedingszuur: E330, natuurlijk aroma.
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1673 / 398 |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 93.3 g |
| waarvan suikers | 87.7 g |
| Eiwitten | 5.1 g |
| Zout | 0.24 g |
Bereidingswijze
Bakken in oven
Voeg het water en de meringuepoeder samen in een vetvrije kom en meng dit in 4 tot 6 minuten op de hoogste snelheid tot een stevig schuim. Voor krokante meringue: het schuim 45-60minuten op 90-110°C bakken in de oven. Ca. 2 uur af laten koelen in een gesloten oven. Voor zachte meringue: het schuim flamberen met een koksbrander.
Dosering
1000g meringuepoeder en 500g water.
Contactgegevens
Bak & Co
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer