Meringuepoeder 1kg
Description
Meringuepoeder van Bak & Co is ideaal voor het maken van schuimpjes, koekjes en taarten. Of je nu kiest voor een gebakken variant of een zachte variant, met ons meringuepoeder creëer je als bakliefhebber gemakkelijk een professioneel eindresultaat.
Ingredients
Suiker, EI-eiwit, gemodificeerd aardappelzetmeel, voedingszuur: E330, natuurlijk aroma.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1673 / 398 |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 93.3 g |
| waarvan suikers | 87.7 g |
| Eiwitten | 5.1 g |
| Zout | 0.24 g |
Preparation
Bakken in oven
Voeg het water en de meringuepoeder samen in een vetvrije kom en meng dit in 4 tot 6 minuten op de hoogste snelheid tot een stevig schuim. Voor krokante meringue: het schuim 45-60minuten op 90-110°C bakken in de oven. Ca. 2 uur af laten koelen in een gesloten oven. Voor zachte meringue: het schuim flamberen met een koksbrander.
Dosering
1000g meringuepoeder en 500g water.
Contact details
Bak & Co
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer