Paddenstoel Truffel Kroket
- IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen
Ingredients
Water, paneermeel (tarwebloem, water, gist, zout), Tarwebloem (tarwemout), margarine (palmolie, raapolie, water, zout, emulgator (E471), citroensap), 3% gedroogde gemengde bospaddenstoelen (gele boleet, oesterzwam, eekhoorntjesbrood), truffeltapenade (champignon, zonnebloemolie, 3% zomertruffel, zout, peper, knoflook, truffelaroma), Vloeibaar concentraat op basis van paddenstoelen (gerehydrateerde paddenstoelen, zout, water, gistextract, champignonconcentraat, suiker, glucosestroop, uienpoeder, knoflookpoeder, natuurlijk aroma, aroma, voedingszuur (E330), verdikkingsmiddel (E415)), battermix (lupine-bloem, stabilisator (E452(i)), stabilisator (E451(i)), verdikkingsmiddel (E466), verdikkingsmiddel (E412), tarwebloem, natuurlijk aroma), knoflookpulp (knoflook (gedeeltelijk gehydrateerd), water, zout, voedingszuur (E330)), carrageen (stabilisator (E407)), chilie
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 802 / 192 |
| Vetten | 9.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3.8 g |
| Koolhydraten | 21.8 g |
| waarvan suikers | 0.7 g |
| Eiwitten | 4.4 g |
| Zout | 0.9 g |
Preparation
Frituren
De kroketten moeten gefrituurd worden voor consumptie. Frituur in vloeibare frituurolie bij 175⁰C. Niet te veel tegelijk; wij adviseren maximaal 1 kroket per liter frituurolie. Laat de kroket 1 minuut rusten na frituren. Bereidingstijd van een ontdooide kroket is 3 tot 4 minuten en van een bevroren kroket 6 tot 7 minuten. Frituur de kroketten nooit langer dan de aanbevolen tijden.
Contact details
Roux B.V.
Galileistraat 19, 1704 SE, Heerhugowaard
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer