Broodverbetermiddel voor de bereiding van volkorenbrood
Description
Sonplus Grof Volkoren is een broodverbetermiddel voor alle soorten volkorenbrood. Het garandeert een goed volume en goede structuur met een malse, maar stevige kruim. Goed volume en goede structuur Malse, stevige kruim Ook geschikt voor extra ondersteuning
Ingredients
TARWEgluten, veldbonenmeel, plantaardige olie (raapzaad), emulgator (E472e (palm)), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 1497 / 356 |
| Vetten | 10.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.6 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 3.2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 1.9 g |
| transvetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 7.9 g |
| waarvan suikers | 0.9 g |
| waarvan polyolen | 0 g |
| waarvan zetmeel | 6.5 g |
| Vezels | 3 g |
| Eiwitten | 56.1 g |
| eiwit plantaardig | 56.1 g |
| eiwit dierlijk | 0 g |
| Zout | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| water | 5 g |
| toegevoegd zout | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Quality marks & features
Preparation
Dosering
8% t.o.v. het meel
Contact details
Sonneveld Group B.V.
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer