Mix voor vlaaibodems
Omschrijving
Poedermix voor de bereiding van vlaaibodems
Ingrediënten
Suiker, TARWEBLOEM, rijsmiddelen (dinatriumdifosfaat, natriumbicarbonaat), zout, lactose (MELK), TARWEGLUTEN, zoete weipoeder (MELK), verdikkingsmiddel (guargom), emulgatoren (E481, E471), dextrose, gedroogde glucosestroop, plantaardige olie (palm), enzym, meelverbeteraar (ascorbinezuur), moutbloem (TARWE), MELKEIWIT.
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Bakken in oven
1000 patentbloem, 450-500 g water (afhankelijk van type bloem), 200 g mix, 160-200 g vetstof, 30-40 g gist. Alle grondstoffen in de 1e versnelling ca. 2 minuten mengen, vervolgens 7-8 minuten in 2e versnelling. Restdeeg laatste 2 minuten doordraaien. Deegtemp. 24°C. Deeg verdelen/opbollen.15 min. bulk/bolrijs. Deeg uitrollen 2-2,4mm. Zonder narijs: 10 min. rust voor afbakken. Met narijs: vlaaien 25-30 min. in narijskast. Bakken op 190-210°C gedurende ca. 30 min
Contactgegevens
Dawn Foods - Customer Service
info.nederland@dawnfoods.com
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer