DOGRA MELANGE - ZAK 20 KG
EAN:8712789136376 HE
Artikelnummer:12022
TM:NL
Melange voor de bereiding van donker granenbrood (exclusief zout)
Beschreibung
Dogra is een melange voor de bereiding van donker meergranenbrood (zonder zout) donkerder van kleuring
Zutaten
moutmeel (GERST), TARWEgluten, lijnzaad, zonnebloempitten, gierst (gepeld), maisgries, TARWEvlokken, HAVERvlokken, GERSTEvlokken, SPELTvlokken, HAVERgrutten, HAVERmeel, SOJAgrits (geroosterd), TARWEzemelen, TARWEbloem, plantaardige olie (raapzaad), meelverbeteraar (E300), enzym* (TARWE)
* technische hulpstof
GMO-frei: Ja
Bestrahlt: Nein
Allergene
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 () | |
| Energie (kJ/kcal) | 1745 / 417 |
| Vetten | 15.8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.7 g |
| waarvan enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 4.2 g |
| waarvan meervoudig onverzadigde vetzuren | 8.6 g |
| transvetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 38.5 g |
| waarvan suikers | 2.1 g |
| waarvan polyolen | 0 g |
| waarvan zetmeel | 34.6 g |
| Vezels | 13.9 g |
| Eiwitten | 23.1 g |
| eiwit plantaardig | 23.1 g |
| eiwit dierlijk | 0 g |
| Zout | 0 g |
| alcohol | 0 g |
| water | 7.4 g |
| toegevoegd zout | 0 g |
Waarden zijn berekend op basis van de receptuur en de specificaties van de afzonderlijke ingrediënten zoals die met de desbetreffende producent zijn overeengekomen. De product- en etiketterings-informatie kan wijzigen als de samenstelling van het product wijzigt.
Zubereitung
Dosering
10-30% Dogra melange aanvullen tot 100% met bloem/ meel 2% broodverbetermiddel 1,5% zout 2,5% gist
Kontaktdetails
Rietgorsweg 1-3, 3356 LJ Papendrecht
Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss