Sapore Rigoletto is een geconcentreerde desem in poedervorm, bekend om zijn aroma van versgebakken, geroosterd brood. Het is een inactieve tarwedesem die uw brood een langdurig geroosterde, frisse geur en een uitgesproken geroosterde smaak geeft. Daarnaast zorgt het voor betere knapperigheid, een zachtere en meer elastische kruim, en een langere houdbaarheid dankzij schimmelremming. Sapore Rigoletto, gebaseerd op traditionele methodes uit het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten, is perfect voor het maken van wit brood, toastbrood en hamburgerbroodjes. De aanbevolen dosering is 1-3%.

✓ Ideaal voor krokante producten

✓ Geroosterde aroma en smaak

✓ Betere knapperigheid