Honig Professional Aardappelpuree ZTZ KA
EAN:08714700025196 CE
TM:NLBE
Description
Honig Professional Aardappelpuree is een poeder met laag zoutgehalte ter bereiding van kant en klare puree voor stampot, speciaal ontwikkeld voor koude bereiding. De puree is diepvriesbestendig en geschikt voor vacuumverpakken.
Samen met het Kokspanel ontwikkelt Honig Professional producten die dagelijks helpen in de keuken.
Ingrédients
Aardappel 88%, magere MELKPOEDER, palmvet, verdikkingsmiddel (E415), emulgator (E471), LACTOSE, MELKEIWIT, stabilisator (E331), kurkuma extract, aroma, antioxidant (E223 (SULFIET)), zuurteregelaar (citroenzuur)
Allergènes
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1541 / 363 |
| Vetten | 4.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3 g |
| Koolhydraten | 68 g |
| waarvan suikers | 5.6 g |
| Vezels | 6.8 g |
| Eiwitten | 9.8 g |
| Zout | 0.26 g |
Marques de qualité et caractéristiques
Préparation
Strooi het droge product al roerend in de juiste hoeveelheid koud water (zie doseertabel). Laat het geheel 5 minuten staan voor de juiste binding en roer vervolgens nog eenmaal door. Plaats de puree na menging direct in de koeling (max.72 uur, bij een temperatuur tussen 0 en 5 °C) of regenereer direct voor consumptie. Regenereer op de voor u gewenste manier (regenereerwagen, magnetron, combi-steamer, etc.), tot een kerntemperatuur van tenminste 75°C. Dosering: 240 g plus 1L water. Puree vlokken: 240 g; Water: 1,0 l; Opbrengst Circa: 1,2 kg Puree vlokken: 3000 g; Water: 12,5 l; Opbrengst Circa: 15,5 kg Puree vlokken: 12000 g; Water: 50,0 l; Opbrengst Circa: 62,0 kg
Détails du contact
Postbus 217, 3700 AE Zeist, Nederland
Consumer Support:Cette spécification provient de la base de données de PS in foodservice.
Le fabricant de ce produit est responsable de l'exactitude des données. Clause de non-responsabilité