Honig Professional Aardappelpuree koud aanmaakbaar, doos 4 x 3 kg
Omschrijving
Honig Professional Aardappelpuree is een poeder ter bereiding van kant en klare puree voor stampot, speciaal ontwikkeld voor koude bereiding. De puree is diepvriesbestendig en geschikt voor vacuumverpakken.
Ingrediënten
Aardappel 86%, magere MELKPOEDER, palmvet, zout, emulgator (E471), verdikkingsmiddel (E415), LACTOSE, MELKEIWIT, stabilisator (E331), aroma, kurkuma-extract, antioxidant (E223 (SULFIET)), zuurteregelaar (citroenzuur), nootmuskaatextract, peperextract.
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Dosering
Strooi het droge product al roerend in de juiste hoeveelheid koud water (zie doseertabel). Laat het geheel 5 minuten staan voor de juiste binding en roer vervolgens nog eenmaal door. Plaats de puree na menging direct in de koeling (max.72 uur, bij een temperatuur tussen 0 en 5 °C) of regenereer direct voor consumptie. Regenereer op de voor u gewenste manier (regenereerwagen, magnetron, combi-steamer, etc.), tot een kerntemperatuur van tenminste 75°C. Eenmaal opgewarmd niet meer opnieuw opwarmen of opnieuw koelen. Het gereed product is gekoeld maximaal 3 dagen houdbaar op maximaal 4°C. Dosering: 240 g plus 1L water. Pureepoeder: 240 g; Water: 1,0 l; Opbrengst Circa: 1,2 kg Pureepoeder: 3000 g; Water: 12,5 l; Opbrengst Circa: 15,5 kg Pureepoeder: 12000 g; Water: 50,0 l; Opbrengst Circa: 62,0 kg
Contactgegevens
Heinz Foodservice H.J. Heinz B.V.
Postbus 217, 3700 AE Zeist, Nederland
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer