Langoustines diepvries
- Glutenvrij
Omschrijving
Langoustines
Langoustines worden ook wel Noorse kreeftjes genoemd, ze komen onder andere voor bij Noorwegen, Denemarken en ze leven ook in onze eigen Noordzee. Ze zijn oranje van kleur met donkerdere vlekken op de scharen en leven op de bodem van de zee in gangenstelsels en holen.
De langoustine wordt vaak verward met een garnaal of gamba. Maar de langoustine heeft 2 verschillende scharen, de een wordt gebruikt om te kraken en de ander op te snijden.
De mannetjes worden zo’n 10 jaar, terwijl vrouwtjes wel 20 jaar oud worden.
De langoustine bevat veel eiwitten, gezonde vetten, calcium, fosfor en ijzer.
Waar de langoustine leeft heeft invloed op de smaak: hoe kouder het water, hoe beter de smaak. Langoustines hebben een zachte zoete smaak en zijn mager van vlees, de staart bevat het lekkerste visvlees.
Het is een delicatesse, in Zuid Europese en Aziatische landen wordt de kop van de langoustine ook op gegeten. Daar wordt dit gezien als het beste lekkerste deel van de langoustine.
Door de zoete, zachte smaak heeft het weinig extra nodig. Met wat kruiden en olijfolie op de grill is het resultaat al heerlijk.
Ingrediënten
noorse kreeft , conserveermiddel: E222 (SULFIET)
Noorse kreeft/Langoestine (Nephrops norvegicus) gevangen met trawlnetten in het Noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan (FAO 27, noordelijke Noordzee, centrale Noordzee, zuidelijke Noordzee)
E= door EU goedgekeurde hulpstoffen
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Bereidingswijze
Grillen
Na ontdooien gedurende ca. 2 a 3 minuten aan iedere kant in een hete grill-pan roosteren.
Contactgegevens
Sligro Food Group
Corridor 11, NL - 5466 RB Veghel
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
