Honig Professional Blanke Roux
Honig Professional Blanke Roux in korrelvorm 15 kg
Description
Honig Professional Blanke Roux is een ideaal bindmiddel voor het binden van o.a. soepen, sauzen, fonds, bouillons, ragoûts en groente à la crème. Honig Professional Blanke Roux in korrelvorm bevat geen keukenzout, kruiden of smaakstoffen en heeft een neutrale smaak.
Ingredients
TARWEBLOEM, palmvet, geheel gehard palmvet.
Allergens
Voedingswaarde
| Product | Na bereiding | |
|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (250 ml) | |
| Energie (kJ/kcal) | 2412 / 580 | 362 / 87 |
| Vetten | 41 g | 6.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 28 g | 4.2 g |
| Koolhydraten | 46 g | 6.9 g |
| waarvan suikers | 0 g | 0 g |
| Vezels | 1.9 g | 0.3 g |
| Eiwitten | 6.3 g | 0.9 g |
| Zout | 0.03 g | 0.02 g |
Quality marks & features
Preparation
Koken
100°C Breng de te binden vloeistof aan de kook. Strooi vervolgens, al roerend met een gaarde, de gewenste hoeveelheid rouxkorrels door de kokende vloeistof. Daarna, onder af en toe roeren, nog 5 minuten zachtjes laten doorkoken. Dosering: 60 g + 1 L water (soep). Dosering: 90 g + 1 L water (saus).
Contact details
Postbus 87118, 1080 JC Amsterdam, Nederland
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer