Biologische gemalen tarwemeel Rouge de Morvan

Authentiek brood gemaakt van de zogenaamde ‘oude’ rode tarwe uit Morvan.

Biologische tarwebloem Sélection Grand Cru.

Met dit boerenbroodmeel maakt u een brood met stevige korst en dicht kruim.

Ideaal om te roosteren

Sinds 1979 beheersen we de eeuwenoude methode van het malen op natuurlijke vuurstenen molenstenen. Uniek in Europa:

we hebben 22 sets molenstenen in onze molen. Onze molenaars hebben deze specifieke kennis in ere gehouden.

- Dit proces behoudt het kaf (vezels) en de kiem (vitaminen en mineralen) met een bewezen voedingswaarde.

- Onze meelsoorten van topkwaliteit zorgen voor een uitstekende hydratatie van het deeg.

- Gecombineerd met de kunst van het kweken van zelfgemaakte zuurdesem, zorgen ze ervoor dat de professional al zijn talent

kan etaleren in prachtige broden en producten.