KimchiDo is een onmisbare topping of side salad, je kan deze zelfs combineren met alleen een vork. We snijden de Chinese kool volgens traditionele wijze, nog steeds met de hand. We gebruiken verse gember, knoflook en gochu pepervlokken voor de currypasta. In plaats van vissaus gebruiken wij zeewier om een umami kick toe te voegen, waardoor deze Kimchi een diepgang heeft smaak die je nergens anders tegenkomt. We fermenteren minstens twee weken op een warme temperatuur wat zorgt voor een scherpe smaakexplosie. Doe mij in je wokgerechten, hartige pizza of op je tosti.