Kimchi KimchiDo - gefermenteerde groenten 1kg
Een traditioneel Koreaans recept met een scherp randje. Levenslustig en krachtig van smaak. Spice up your life!
Omschrijving
KimchiDo is een onmisbare topping of side salad, je kan deze zelfs combineren met alleen een vork. We snijden de Chinese kool volgens traditionele wijze, nog steeds met de hand. We gebruiken verse gember, knoflook en gochu pepervlokken voor de currypasta. In plaats van vissaus gebruiken wij zeewier om een umami kick toe te voegen, waardoor deze Kimchi een diepgang heeft smaak die je nergens anders tegenkomt. We fermenteren minstens twee weken op een warme temperatuur wat zorgt voor een scherpe smaakexplosie. Doe mij in je wokgerechten, hartige pizza of op je tosti.
Ingrediënten
Witte kool, Chinese kool, rettich, wortel, bosui, gember, zeezout, knoflook, gochupepervlokken, zeewier
GMO vrij: Ja
Allergenen
Voedingswaarde
| Product | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (25 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 144 / 34 | 36 / 9 | |
| Vetten | 0 g | 0 g | |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g | 0 g | |
| Koolhydraten | 4.7 g | 1.2 g | |
| waarvan suikers | 3.9 g | 1 g | 1% |
| Vezels | 3.1 g | 0.8 g | |
| Eiwitten | 1.8 g | 0.5 g | 1% |
| Zout | 2 g | 0.5 g | 8% |
| toegevoegd suiker | 0 g | 0 g | |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Bereidingswijze
Geen bereiding noodzakelijk
Geschikt voor directe consumptie, als topping of side salad.
Contactgegevens
Doctor Moonsweg 5 5437 BG Beers NB
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer