Mix voor de bereiding van schuimproducten
Ingrediënten
Scharreleiwit (gedroogd, suiker, verdikkingsmiddel (E466), voedingszuur (E330).
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Bereidingswijze
Dosering
110 gram BS Meringue Poeder, 1000 gram water, 3850 gram suiker
Kloppen
Meng de BS Meringue Poeder met het water. Laat dit mengsel 20 minuten staan. Voeg de helft van de suiker toe en klop dit met de garde voor 10 minuten op de 3e versnelling van de planeetmenger. Daarna het restant van de suiker doormengen.
Contactgegevens
Bakels Senior N.V.
Postbus 227 - 3890 AE Zeewolde
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer