Fluweelzachte rode wijnsaus, bereid met Barbera d’Asti: rode wijn uit de Piemonte, geïnspireerd op het traditionele Italiaanse stoofgerecht ‘Brasato al Barbera’.
Description
Brasato al Barbera is een traditioneel Italiaans gerecht uit Piemonte. Het vlees wordt gemarineerd in Barbera wijn, dichtgeschroeid en langzaam, in bouillon en Barbera wijn gegaard. Na urenlang stoven is het resultaat mals, kruidig vlees met een rijke rode tint. Als je minder tijd hebt in je keuken gebruik je de fluweelzachte saus van Hügli om hetzelfde gerecht te creëren: een heerlijke samensmelting van wijn en gastronomie.
Ingredients
Water, 15% rode wijn Piemonte Barera DOC (bevat SULFIET), 10% wortel, 8% ui, 6.5% runderbouillon (runderbotten, water, zout), 4% rundvleesextract, gemodificeerd zetmeel, suiker, 2% SELDERIJ, 2% tomatenpuree, knoflook, rijstmeel, basterdsuiker, gistextract, kruiden, zonnebloemolie, zout, specerijen, aroma, verdikkingsmiddel (xanthaangom ,guarpitmeel).
Allergens
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Na bereiding | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 301 / 71 |
| Vetten | 0.3 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.1 g |
| Koolhydraten | 7.1 g |
| waarvan suikers | 3.7 g |
| Eiwitten | 5.9 g |
| Zout | 1.49 g |
Preparation
Kant-en-klaar
Haal de saus uit de zak, verwarm deze al roerend in een pan en verwerk naar wens
Contact details
Hügli
Hügli Nährmittel AG, CH-9323 Steinach
Customer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
The manufacturer of this product is responsible for the accuracy of the data. Disclaimer