Zonnebloemolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit de pitten van de zonnebloem. Deze olie wordt veel gebruikt in de keuken. Je kunt hiervan een mooie dressing maken, maar het is ook een goede basis voor mayonaise. Deze olie bevat veel onverzadigde vetzuren en is goed bestand tegen hitte. Zonnebloemolie kan tot een temperatuur van ca. 175°C gebruikt worden.

Toepassing

Zonnebloemolie is geschikt voor veel culinaire toepassingen. De olie is goed bestand tegen hoge temperaturen en daardoor geschikt om in te bakken en te frituren. Door de neutrale smaak is deze olie ook ideaal voor het maken van mayonaise en dressings. Zonnebloemolie is een dun vloeibare, zuiver plantaardige olie die een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren bevat.