Héritage - poolish - 19463

Het ruitbroodje delifrance is een ruitvormig broodje van 80 gram voorgebakken in een originele steenvloeroven het brood wordt bereid volgens een recept van voorgerezen zuurdesem welke het een vergulde en krokante korst geeft het brood heeft een lang rijsproces in een kuip ondergaan wat zorgt voor het vrijkomen van de aromas en voor het ontstaan van de karakteristieke kenmerken van een rustiek brood de vorm van een ruit maakt dit broodje extra aantrekkelijk en bovendien makkelijk te beleggen