Palatinose is een zoetstof dat calorie-arm is en zijn half zo zoet als kristalsuiker.
Omschrijving
Palatinose is een zoetstof dat calorie-arm is en zijn half zo zoet als kristalsuiker. Deze suikervervanger kan zoals gewone suiker gebruikt worden in een enorme range van producten, zoals in brood, graanrepen, snoep, ijs, dranken... Minder goed oplosbaar in vloeistof, wel zeer stabiel tijdens de verwerking.
Ingrediënten
98% isomaltulose (E953), ≤ overige suikers
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Bereidingswijze
Geen bereiding noodzakelijk
Agar+ is een blend van agar en zetmeel, zorgt voor een romige, zachte structuur en geeft toch stevigheid aan uw desserts. Agar+ bindt al bij 80°C, gewone agar heeft 100°C nodig.
Contactgegevens
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer