Isomalt is een zoetstof dat calorie-arm is en zijn half zo zoet als kristalsuiker.
Omschrijving
Isomalt is een calorie-arme zoetstof, half zo zoet als fijne suiker. Isomalt lost iets minder goed op in water, maar is zeer stabiel en breekt minder snel af bij hoge temperatuur dan suiker. Bij verhitting vindt er geen verkleuring plaats. Isomalt maakt het mogelijk om sublieme, glanzende decoraties te creëren.
Ingrediënten
Isomalt
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 978 / 233 |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 97 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| waarvan polyolen | 97 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Bereidingswijze
Geen bereiding noodzakelijk
Contactgegevens
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer