De koud gemarineerde Noorse zalm met rode biet, gin en sinaasappel van Het Vishuis is een visueel én smaakvol statement. De zalm wordt met zorg gemarineerd in een mix van rode biet en sinaasappel, verrijkt met een frisse, kruidige noot van gin. Hierdoor krijgt de zalm niet alleen zijn opvallende dieprode kleur, maar ook een levendig, aromatisch smaakprofiel waarin citrus en kruidige tonen mooi samenkomen. De structuur blijft stevig maar zijdezacht, wat deze zalm ideaal maakt voor kleurrijke voorgerechten, luxe canapés of als verrassende toevoeging aan een feestelijke borrelplank.