Deze rundergelatine is 100% afkomstig van rund en is Halal-gecertificeerd. Dit product heeft een geleerkracht van 120-155 Bloom en is eenvoudig te gebruiken.
Omschrijving
De Rundergelatine Halal is geschikt voor het binden van diverse gerechten zoals vruchtengelei en desserts. Deze rundergelatine is 100% afkomstig van rund en is Halal-gecertificeerd. Dit product heeft een geleerkracht van 120-155 Bloom en is eenvoudig te gebruiken. Zet bijvoorbeeld koude taarten of vruchtengebakjes op de menukaart en maak deze 100% Halal met de Rundergelatine van Dr. Oetker Professional.
Ingrediënten
100% voedingsgelatine (herkomst rund)
GMO vrij: Ja
Doorstraald: Nee
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Bereidingswijze
Wellen
Laat de gelatineblaadjes voor gebruik 5-7 minuten in ruim koud water wellen. Knijp de gelatineblaadjes licht uit en roer door de warme vloeistof. Voor koude gerechten kun je de uitgeknepen runder-bladgelatine in een beetje warm water oplossen. Roer de koude massa beetje bij beetje door de gelatine (nooit omgekeerd). Plaats het gerecht 2-3 uur in de koeling.
Contactgegevens
Dr. Oetker Professional
Antwoordnummer 7204, NL-3800 TE, Amersfoort
Customer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer