Stoofvlees Kroket!
- IDDSI: 7. normaal makkelijk te kauwen
Omschrijving
Unieke kroketten waar we bekend om staan, gemaakt van extra lang gegaard stoofvlees. Dit zorgt voor fijne, zachte draadjes die kenmerkend zijn voor deze unieke kroket. De ragout is vol van smaak met verse kruiden en specerijen die perfect passen bij stoofvlees, zoals laurier, kruidnagel en een vleugje mosterd. Voorzien van een dubbele paneer voor die perfecte, krokante bite en een mooie, diepe kleur van de korst.
Ingrediënten
Water, paneermeel (TARWEbloem, water, gist, zout), 13% gegaard rundvlees (rundvlees, plantaardige faba vezel (water, plantaardig eiwit (tuinboon), stabilisator (E401, E509), kleurstof (E150d), water, zonnebloemolie, extract (gist, moutGERST), zout, specerijen (koriander, peper wit, cayennepeper, gember, nootmuskaat, cardemon, foelie), verdikkingsmiddel (E412), laurier), TARWEbloem (TARWEmout), margarine (palmolie, raapolie, water, zout, emulgator (E471), citroensap), ui, battermix (LUPINE-bloem, stabilisator (E452(i)), (E451(i)), verdikkingsmiddel (E466), (E412), TARWEbloem, natuurlijk aroma), Kruidenmix (smaakversterker (E621), ui, zout, specerijen (peper, nootmuskaat, kurkuma, gember), natuurlijke aroma's (bevat SELDERIJ), peterselie, dextrose, TARWEzetmeel, aroma (bevat SOJA)), rundergelatine, Kruiden en specerijen (uienpoeder geroosterd, peper, MOSTERDzaad, paprikapoeder gerookt, piment, nootmuskaat, tijm, kaneel, anijszaad, kruidnagel, laurier, peterselie, bruine basterdsuiker (suiker, gekarameliseerde suiker, suikerstroop, invertsuikerstroop), uigranulaat, paprikagranulaat), zout, runderbouillon, peterselie, donkere basterdsuiker, emulgator (E464), smaakversterker (E621), speculaaskruiden (kaneel, kruidnagel, kardemon, foelie, koriander, gember, citroenzuur), aroma (glucosestroop, melasse), nootmuskaat, laurier, kruidnagel
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Frituren
De kroketten moeten gefrituurd worden voor consumptie. Frituur in vloeibare frituurolie bij 175⁰C. Niet te veel tegelijk; wij adviseren maximaal 1 kroket per liter frituurolie. Laat de kroket 1 minuut rusten na frituren. Bereidingstijd van een ontdooide kroket is 4 tot 5 minuten en van een bevroren kroket 6 tot 7 minuten. Frituur de kroketten nooit langer dan de aanbevolen tijden.
Contactgegevens
Het Snacklab v.o.f.
Osdorperweg 937, 1067 SW, Amsterdam
Administrative:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer
