Omschrijving
Knorr Blanke Roux bindt makkelijk en snel en zorgt voor een gladde structuur van soepen en sauzen. De rouxkorrels lossen snel op zonder klontvorming. Te gebruiken als bindmiddel en is tijdens de bereiding toe te voegen. De roux is neutraal van smaak en daardoor geschikt voor diverse warme bereidingen. Deze binder is geschikt voor vegetarische en veganistische voeding en vrij van toegevoegde smaakversterkers, kunstmatige kleurstoffen en conserveermiddelen. Knorr Blanke Roux is verpakt in een zak van 20kg en ook verkrijgbaar in bus van 1 kilo of een emmer van 10 kilo.
Ingrediënten
TARWEBLOEM, palmvet. Kan rogge, gerst en haver bevatten.
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 2384 / 576 |
| Vetten | 38 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 28 g |
| Koolhydraten | 48 g |
| waarvan suikers | 0.5 g |
| Vezels | 1.8 g |
| Eiwitten | 6.7 g |
| Zout | 0.01 g |
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Koken
BEREIDING: Breng de vloeistof aan de kook. Voeg de roux toe (voor soep: 60-80 g/l; voor saus: 90-100 g/l). Roer en laat 5 minuten doorkoken. Dosering kan worden aangepast afhankelijk van gewenste dikte.
Contactgegevens
Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer