Leng komt uit de grote familie van de kabeljauwachtigen. Internationaal wordt deze vis ling genoemd en heeft een langgerekt uiterlijk. Leng kan een lengte van 2 m behalen met een gewicht van 40 kg. Leng komt voor in noordelijke wateren van de Atlantische Oceaan van Canada tot IJsland en van Noorwegen tot aan Frankrijk en zwemt tot op een diepte van 1000 meter. Deze leng is tevens MSC gecertificeerd.