Een kleine, ambachtelijke Franse geitenkaas uit de regio Deux-Sèvres (Nouvelle-Aquitaine), gemaakt van gethermiseerde geitenmelk. De kaas heeft een zachte, smeuïge structuur die letterlijk in de mond smelt en een aromatische, licht frisse geitensmaak. Heerlijk puur, op brood of in salades, maar ook warm kort te gratineren.