Sapore Fidelio is een vloeibare desem afkomstig uit San Francisco, de Verenigde Staten. Deze desem versterkt de boteraroma’s in rijke degen en maakt het mogelijk om tot 25% minder boter te gebruiken in recepten. Het is gemaakt van tarwe en heeft een dosering van 2-8%. Sapore Fidelio biedt meer smaak en aroma, verbetert de elasticiteit van de kruim, en is bruikbaar bij halfgebakken en diepgevroren broden.

✔ Meer smaak en aroma

✔ Bruikbaar bij halfgebakken en diepgevroren broden

✔ Zachter & meer elastisch kruim