Door de opkomst van de Aziatische keuken wordt citroengras meer en meer gebruikt in de Europese keuken. Citroengras geeft ieder gerecht een fris zure citroensmaak, dat een perfect tegenwicht biedt tegen zware smaken zoals knoflook, pepers, of vetrijke gerechten. De onbewerkte grondstof moet een lange tijd meetrekken in het gerecht voor het zijn smaak afgeeft. Deze koelverse citroengraspuree biedt het gemak van ready-to-use met de authentieke smaak van het ingrediënt.