Heerlijk rijke & donkere chocolade met een overvloed aan geroosterde cacao

Wil je een wow-factor creëren met donkere, intense, vegan en glutenvrije chocolade? Recept nr. 70-30-38 is een donkere chocolade (70,5% cacao), die wereldwijd bij chefs en chocolatiers hoog staat aangeschreven. Deze chocolade Blokken hebben een lage vloeibaarheid van 2 druppels, waardoor ze perfect toepasbaar zijn in pralines, crémeux, desserts en bakroom.

De cacaobonen uit Ghana, Ivoorkust en Ecuador zijn traceerbaar, 100% duurzaam en worden geheel in schil geroosterd. De chocoladesmaak is intens, maar uitgebalanceerd met een kern van geroosterde cacao, krachtige bittere en frisse fruitige accenten.