Ingrediënten
Voorgestoomde harde TARWE (100%).
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Na bereiding | |||
|---|---|---|---|
| Per 100 (g) | Per portie (150 g) | RI*/GDA | |
| Energie (kJ/kcal) | 495 / 117 | 743 / 176 | 9% |
| Vetten | 0.5 g | 0.8 g | 1% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.1 g | 0.2 g | 1% |
| Koolhydraten | 23 g | 34.5 g | 13% |
| waarvan suikers | 0.5 g | 0.8 g | 1% |
| Vezels | 1.9 g | 2.9 g | |
| Eiwitten | 4 g | 6 g | 12% |
| Zout | 0.01 g | 0.01 g | |
*Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal).
Keurmerken & kenmerken
Bereidingswijze
Koken
Dosering: 5 kg voor 100 porties. Voor het beste rendement en het behoud van het volle aroma van de tarwekorrels adviseert EBLY® tarwekorrels bereiding in een stoomoven. Koken door absorptie in de stoomoven: Giet 1 eenheid EBLY® tarwekorrels en 1.25 eenheden water (of bouillon) in een gastronorm. Laat koken gedurende 30 tot 35 minuten aan 100°C tot totale absorptie van de vloeistof. Methode door absorptie: Fruit gesnipperde ui in een pan met een beetje olijfolie. Voeg 1 eenheid EBLY® tarwekorrels samen met 2 eenheden water & breng aan de kook. Voor 5 kg EBLY® tarwekorrels, gebruik 15 L water. Kook gedurende 10 minuten, zet het vuur af en laat de tarwekorrels ongeveer 20 minuten rusten. Meng goed voor serveren. Snelle bereiding: Kook 1 volume EBLY® tarwekorrels met minstens 3 volumes water of bouillon. Kooktijd naargelang de gewenste textuur van de tarwekorrel: Al dente: 20-22 minuten Zachte: 23-25 minuten Smeuïg: 26-28 minuten Laat uitlekken en serveer.
Contactgegevens
NV Mars Belgium SA
Kleine Kloosterstraat 8, 1932 Zaventem
Consumer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer