HÉRITAGE-BAGUETTE (POOLISH) - 18820
Description
Die Baguettes DELIFRANCE HERITAGE Poolish werden im Naturladenbackofen vorgebacken Sie werden nach einem Rezept in Poolisher Art geknetet das auf einem vorgegorenen teig basiert der ihnen eine goldene und knusprige Kruste eine leichte frische und luftige cremige Krume und feine Getreidearomen verleiht
Eine lange Gärung in Fässern setzt die Aromen frei und erzeugt ein wabenförmiges Produkt das für rustikales Brot charakteristisch ist
Ingredients
Weizenmehl, Wasser, auf Naturstein gemahlenes Weizenmehl, Weizengluten, Salz, Hefe, deaktivierte getrocknete Hefe, Weizenmalzmehl, Weizenkeime.
Mögliche Anwesenheit von Sesam und Nüsse.
GMO free: Yes
Irradiated: No
Allergens
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Na bereiding | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 1182 / 279 |
| Fett total | 1 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0.1 g |
| Kohlenhydrate | 55.7 g |
| davon Zucker | 0.7 g |
| Ballaststoffe | 3.5 g |
| Eiweiß total | 10 g |
| Salz | 1.4 g |
Preparation
Bakken in oven
BACKEN IM BACKOFEN 10-12 MIN 210 °C
Contact details
S.A. Délifrance Belux N.V.
Avenue Robert Schuman 71, 1400 Nivelles, België
Consumer Support:This specification comes from the database of PS in foodservice.
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