elBulli
Volledige productspecificatie
Textura Kappa 400 g
Kappa geeft een stevige en luchtige gelei.
Beschreibung
Kappa geeft een stevige en luchtige gelei.
Kappa wordt gewonnen uit rode algen (vooral de soorten Chondrus en Eucheuma). Het is een carrageen. De naam is afkomstig van het Ierse plaatsje Carragheen, waar de algen al meer dan zeshonderd jaar worden geteeld. In het midden van de twintigste eeuw begon de industrie dit Ierse mos te produceren als geleermiddel. Kappa geeft een stevige en luchtige gelei.
Zutaten
Carrageenane (E-407), Kaliumchlorid
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 585 / 140 |
| Fett total | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß total | 0 g |
| Salz | 12.5 g |
Kontaktdetails
La Buena Tierra
info@labuenatierra.be
Customer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss