elBulli
Vollständige Produktspezifikation
Textura Xantana MINI 190 g
Textura Xantana MINI 190 g
Beschreibung
Xantana
Xantana wordt verkregen door het fermenteren van maïszetmeel met een bacterie (Xanthomonas campestris), die we ook in koolsoorten terugvinden. Het resultaat is een gom en een sterk verdikkingsmiddel. Bovendien heeft Xantana de eigenschap dat het deeltjes kan laten zweven in een vloeistof zonder dat die naar de bodem zakken (suspensie). Xantana kan ook gas vasthouden.
Zutaten
Xanthangummi
Allergene
Glutenhaltiges Getreide
Schalenfrüchte
Eier
Fisch
Erdnüsse
Soja
Milch
Nüsse
Sellerie
Senf
Sesam
Sulfit
Lupine
Weichtiere (Mollusken)
Nährwerte
| Product | |
|---|---|
| Pro 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 683 / 170 |
| Fett total | 0 g |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß total | 2.5 g |
| Salz | 3.3 g |
Zubereitung
Dosering
Verdikker voor koude en warme substanties
Kontaktdetails
La Buena Tierra
info@labuenatierra.be
Customer Support:Diese Spezifikation stammt aus der Datenbank von PS in foodservice.
Für die Richtigkeit der Angaben ist der Hersteller dieses Produktes verantwortlich. Haftungsausschluss