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Emulbinder

EAN:05413866500853 CE

15413866500850 HE

Artikelnummer:6513

TM:NLBE

Emulbinder

    Description

    Mélange d'amidon modifié et de fibres d'agrumes, convenant à une large gamme d'applications culinaires. Donne une texture crémeuse, se lie distinctement à froid et à chaud, peut également être congelé. Rend les sauces brillantes, ajoute une texture agréable et une brillance aux crèmes de légumes, donne du croquant aux tuiles et autres croustillants. Ajoute de la texture au pain, aux biscuits et aux gâteaux sans gluten.

    Ingredients

    Modifizierte Tapiokastärke, Zitrusfasern

    Allergens

    Logo Without: Glutenhaltiges Getreide
    Glutenhaltiges Getreide
    Logo Without: Schalenfrüchte
    Schalenfrüchte
    Logo Without: Eier
    Eier
    Logo Without: Fisch
    Fisch
    Logo Without: Erdnüsse
    Erdnüsse
    Logo Without: Soja
    Soja
    Logo Without: Milch
    Milch
    Logo Without: Nüsse
    Nüsse
    Logo Without: Sellerie
    Sellerie
    Logo Without: Senf
    Senf
    Logo Without: Sesam
    Sesam
    Logo Without: Sulfit
    Sulfit
    Logo Without: Lupine
    Lupine
    Logo Without: Weichtiere (Mollusken)
    Weichtiere (Mollusken)

    Nährwerte

    Na bereiding
    Pro 100 (g)
    Energie (kJ/kcal)505 / 119
    Fett total0 g
    gesättigte Fettsäuren0 g
    Kohlenhydrate37 g
    davon Zucker0 g
    Eiweiß total1.1 g
    Salz0.1 g

    Preparation

    Geen bereiding noodzakelijk

    Eine Mischung aus modifizierter Stärke und Zitrusfasern, die sich für viele Küchenanwendungen eignet. Verleiht eine cremige Textur, bindet sowohl kalt als auch heiß klar, auch gefrierfest. Macht Saucen glänzend, gibt Gemüsecremes eine schöne Textur und Glanz, sorgt für extra Knusprigkeit in Tuiles und anderen Crispies. Verleiht glutenfreiem Brot, Keksen und Kuchen Textur.

    Contact details

    Didess

    Brulens 18, 2275 Gierle

    Consumer Support:

    quality@didess.com

    +32 14 63 98 79

    This specification comes from the database of PS in foodservice.

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