elBulli
Volledige productspecificatie
Textura Iota 500 g
Met Iota kan je ook warme geleien maken
Omschrijving
Iota, gewonnen uit rode algen.
Net zoals andere carragenen wordt Iota gewonnen uit rode algen (vooral de soorten Chondrus en Eucheuma). Die vinden we langs de kust van de Noord-Atlantische Oceaan en in de zeeën van de Filipijnen en Indonesië. Iota heeft specifieke eigenschappen en geeft een zachte, elastische gelei. Bovendien kan je met Iota warme geleien maken.
Ingrediënten
Carrageenans (E-407), sodium chloride
Allergenen
gluten containing grain
crustacean and shellfish
egg
fish
peanuts
soy
milk
tree nuts
celery
mustard
sesame
sulphite
lupine
molluscs
Nutrients
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energy (kJ/kcal) | 470 / 112 |
| Total fat | 0 g |
| saturated fat | 0 g |
| Carbohydrates | 0 g |
| of which sugars | 0 g |
| Proteins | 0 g |
| Salt | 8.75 g |
Contactgegevens
La Buena Tierra
info@labuenatierra.be
Customer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer