elBulli
Spécification complète du produit
Textura Citras 600 g
EAN:8435261900035 CE
8436569360729 HE
Numéro d'article:TX3
TM:NL
Grâce aux Citras, vous pouvez réduire l'acidité des produits
Description
Produit élaboré à base de citrate de sodium, principalement obtenu des agrumes. Il est généralement utilisé dans le secteur alimentaire pour éviter le noircissement des fruits et légumes coupés.
Ayant la propriété de réduire le taux d’acidité des aliments, il permet d’obtenir des préparations sphériques faites d’ingrédients très acides. Sa dissolution est facile et il agit de manière instantanée.
Ingrédients
Citrate trisodique (E-331(iii))
Allergènes
les céréales contenant du gluten
crustacés
oeufs
poisson
arachides
soja
lait
fruits à coque
céleri
moutarde
sésame
sulfites
lupin
mollusques
Valeurs nutritionnelles
| Product | |
|---|---|
| Par 100 (g) | |
| Énergie (kJ/kcal) | 949 / 219 |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 26.5 g |
Détails du contact
La Buena Tierra
info@labuenatierra.be
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