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Spécification complète du produit

MSC Skrei/Morue/Cabillaud dos avec la peau

EAN:48717921030978 CE

Numéro d'article:120248HS

TM:NL

MSC Skrei/Morue/Cabillaud dos avec la peau

    Glacé

    Description

    Skrei est un nom pour la morue, ou plutôt une morue norvégienne. Skrei est une morue d’hiver. Skrei vient du mot Skreid, qui signifie en norvégien bum. Skrei vient des Lofoten. Il s’agit d’un groupe d’îles au large de la côte nord de la Norvège. Les Lofoten sont une région très riche en nutriments, avec une température d’eau de mer généralement plus élevée qu’ailleurs. Le skrei se nourrit de crevettes, de calmars et de maquereaux, abondants dans l’eau pure des Lofoten. Au plus tard, il y a peu ou pas de différence entre le skrei et la morue 'ordinaire', ce qui n’est pas non plus possible parce que les deux sont du même type. Il y a un défaut génétique. Pour éviter toute confusion, le skrei est muni d’une étiquette spéciale fixée à la tête ou à l’arrière du poisson. Les Norvégiens exportent le skrei au meilleur spécialiste du poisson, et gardent également une vieille tradition en honneur, ils transforment également le skrei en stockfish et en clipfish. Ce skrei est également certifié MSC.

    Ingredients

    MORUE_CABILLAUD (Gadus morhua) POISSON

    Congeler au moins 24 heures à -20/-60 °C pour consommation brute

    GMO free: Yes

    Irradiated: No

    Origin of fish

    Ingredient nameScientific name fishFish capture methodCatch areaCountry of origin fish
    Kabeljauw/SkreiKabeljauw - Gadus morhuaHooks and lines (not specified)
    Mer norwegian

    Allergens

    Logo Without: les céréales contenant du gluten
    les céréales contenant du gluten
    Logo Without: crustacés
    crustacés
    Logo Without: oeufs
    oeufs
    Logo With: poisson
    poisson
    Logo Without: arachides
    arachides
    Logo Without: soja
    soja
    Logo Without: lait
    lait
    Logo Without: fruits à coque
    fruits à coque
    Logo Without: céleri
    céleri
    Logo Without: moutarde
    moutarde
    Logo Without: sésame
    sésame
    Logo Without: sulfites
    sulfites
    Logo Without: lupin
    lupin
    Logo Without: mollusques
    mollusques

    Valeurs nutritionnelles

    Product
    Par 100 (g)
    Énergie (kJ/kcal)342 / 81
    Matières grasses1.1 g
    dont acides gras saturés0.1 g
    Glucides0 g
    dont sucres0 g
    Protéines17.9 g
    Sel0.1 g

    Quality marks & features

    MSC Marine Stewardship Council's

    Preparation

    Bakken pan

    Par et par chauffage. Congeler au moins 24 heures à -20°C pour consommation brute

    Contact details

    Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As

    Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam

    Consumer Support:

    https://www.janvanas.nl/nl_NL/

    vishandel@janvanas.nl

    +31(0)20-5829990

    This specification comes from the database of PS in foodservice.

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