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Spécification complète du produit

MSC Skrei/Morue/Cabillaud dos avec la peau

EAN:48717921030978 CE

Numéro d'article:120248HS

TM:NL

MSC Skrei/Morue/Cabillaud dos avec la peau

    Glacé

    Omschrijving

    Skrei est un nom pour la morue, ou plutôt une morue norvégienne. Skrei est une morue d’hiver. Skrei vient du mot Skreid, qui signifie en norvégien bum. Skrei vient des Lofoten. Il s’agit d’un groupe d’îles au large de la côte nord de la Norvège. Les Lofoten sont une région très riche en nutriments, avec une température d’eau de mer généralement plus élevée qu’ailleurs. Le skrei se nourrit de crevettes, de calmars et de maquereaux, abondants dans l’eau pure des Lofoten. Au plus tard, il y a peu ou pas de différence entre le skrei et la morue 'ordinaire', ce qui n’est pas non plus possible parce que les deux sont du même type. Il y a un défaut génétique. Pour éviter toute confusion, le skrei est muni d’une étiquette spéciale fixée à la tête ou à l’arrière du poisson. Les Norvégiens exportent le skrei au meilleur spécialiste du poisson, et gardent également une vieille tradition en honneur, ils transforment également le skrei en stockfish et en clipfish. Ce skrei est également certifié MSC.

    Ingrediënten

    MORUE_CABILLAUD (Gadus morhua) POISSON

    Congeler au moins 24 heures à -20/-60 °C pour consommation brute

    GMO vrij: Ja

    Doorstraald: Nee

    Herkomst van vis

    IngrediëntnaamLatijnse naam visVangstmethodeVangstgebiedHerkomstland vis
    Kabeljauw/SkreiKabeljauw - Gadus morhuaHooks and lines (not specified)
    Mer norwegian

    Allergenen

    Logo Zonder: les céréales contenant du gluten
    les céréales contenant du gluten
    Logo Zonder: crustacés
    crustacés
    Logo Zonder: oeufs
    oeufs
    Logo Bevat: poisson
    poisson
    Logo Zonder: arachides
    arachides
    Logo Zonder: soja
    soja
    Logo Zonder: lait
    lait
    Logo Zonder: fruits à coque
    fruits à coque
    Logo Zonder: céleri
    céleri
    Logo Zonder: moutarde
    moutarde
    Logo Zonder: sésame
    sésame
    Logo Zonder: sulfites
    sulfites
    Logo Zonder: lupin
    lupin
    Logo Zonder: mollusques
    mollusques

    Valeurs nutritionnelles

    Product
    Par 100 (g)
    Énergie (kJ/kcal)342 / 81
    Matières grasses1.1 g
    dont acides gras saturés0.1 g
    Glucides0 g
    dont sucres0 g
    Protéines17.9 g
    Sel0.1 g

    Keurmerken & kenmerken

    MSC Marine Stewardship Council's

    Bereidingswijze

    Bakken pan

    Par et par chauffage. Congeler au moins 24 heures à -20°C pour consommation brute

    Contactgegevens

    Versvishandel Jan van As / Fish trade Jan van As

    Centrale Groothandelsmarkt 135 1051 LJ Amsterdam /Central wholesale market 135 1051 LJ Amsterdam

    Consumer Support:

    https://www.janvanas.nl/nl_NL/

    vishandel@janvanas.nl

    +31(0)20-5829990

    Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.

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