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Maison Niels de Veye
Volledige productspecificatie

MNDV Poudre à florentins 4x600g

EAN:8710401864539 CE

8710401864546 HE

Numéro d'article:41903a

TM:BENL

Mélange pour la préparation de biscuits florentins

    Ingrédients

    Sucre, sirop de glucose (déshydraté), huile végétale (colza), dextrose, LAIT écrémé en poudre, crème (lait), émulsifiant : E322 (soja)

    E = additifs approuvés par l’UE

    Sans OGM: Oui

    Irradié: Non

    Allergènes

    Logo Sans: les céréales contenant du gluten
    les céréales contenant du gluten
    Logo Sans: crustacés
    crustacés
    Logo Peut contenir des spores: oeufs
    oeufs
    Logo Sans: poisson
    poisson
    Logo Sans: arachides
    arachides
    Logo Avec: soja
    soja
    Logo Avec: lait
    lait
    Logo Sans: fruits à coque
    fruits à coque
    Logo Sans: céleri
    céleri
    Logo Sans: moutarde
    moutarde
    Logo Sans: sésame
    sésame
    Logo Sans: sulfites
    sulfites
    Logo Sans: lupin
    lupin
    Logo Sans: mollusques
    mollusques

    Valeurs nutritionnelles

    Product
    Par 100 (g)Par portion (10 g)RI*/GDA
    Énergie (kJ/kcal)1940 / 463194 / 462%
    Matières grasses14 g1.4 g2%
    dont acides gras saturés1 g0.1 g1%
    Glucides83 g8.3 g3%
    dont sucres58 g5.8 g6%
    fibres0.1 g0 g
    Protéines1 g0.1 g
    Sel0.03 g0 g
    sel ajouté0 g0 g

    *Apport de référence pour un adulte-type moyen (8400kJ/2000kcal).

    Préparation

    Meerdere bereidingswijzen

    Application : la poudre à florentins est la base pour faire des biscuits croustillants où vous n'avez PAS besoin d'ajouter de liquide. En plus de la florentins, ce produit convient également pour faire des variations de tuiles (support pour glaces) ou les biscuits dentelles. En variant avec des noix, des fruits confits et du chocolat, on obtient toujours un biscuit différent. Préparation : mélanger 100 grammes de mélange de noix (par ex. amandes effilées, noisettes ou noix de pécan) avec 80 grammes de poudre à florentins. Prenez un anneau en acier inoxydable et placez-le sur une plaque à pâtisserie avec un tapis en silicone, amenez la masse de noix pendant environ 1 cm dans l'anneau et répétez cette opération jusqu'à ce que la plaque soit rempli. Cuire les biscuits dans un four préchauffé à 190 ˚C pendant environ 5-6 minutes. Ensuite, laissez refroidir. Tremper ce biscuit dans du chocolat fondu. Pour faire un moule, étaler finement le mélange à florentins et les noix sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, enlevez-les. Laisser refroidir légèrement, placer dans une louche et laisser refroidir davantage. Lorsque vous retirez ensuite la cuillère en bois, vous avez obtenu une petite forme. Astuce : saupoudrer le mélange de noix sur une plaque de cuisson avec un tapis de silicone et cuire au four comme ci-dessus. Après refroidissement, casser la plaque en petits morceaux et utiliser comme décoration dans les desserts.

    Détails du contact

    Sligro Food Group

    Corridor 11, NL - 5466 RB Veghel

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