elBulli
Volledige productspecificatie
Textura Iota 500 g
Met Iota kan je ook warme geleien maken
Omschrijving
Iota, gewonnen uit rode algen.
Net zoals andere carragenen wordt Iota gewonnen uit rode algen (vooral de soorten Chondrus en Eucheuma). Die vinden we langs de kust van de Noord-Atlantische Oceaan en in de zeeën van de Filipijnen en Indonesië. Iota heeft specifieke eigenschappen en geeft een zachte, elastische gelei. Bovendien kan je met Iota warme geleien maken.
Ingrediënten
Carragenen (E-407), Natriumchloride
Allergenen
glutenbevattende granen
schaaldieren
ei
vis
pinda's
soja
melk
noten
selderij
mosterd
sesam
sulfiet (E220 - E228)
lupine
weekdieren
Voedingswaarde
| Product | |
|---|---|
| Per 100 (g) | |
| Energie (kJ/kcal) | 470 / 112 |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 8.75 g |
Contactgegevens
La Buena Tierra
info@labuenatierra.be
Customer Support:Deze specificatie komt uit de database van PS in foodservice.
De producent van dit product is verantwoordelijk voor de juistheid van de gegevens. Disclaimer